玩 食 的部落格

🔍吃貨店名： 十八怪景觀餐廳民宿
📮吃貨地點： 546南投縣仁愛鄉榮光巷50之1號
📲吃貨訂位： 0928-763577
🈺集合時間：AM:11:00~PM:20:00
㊙️不專業吃貨心得🍽︰

南投清境﹐相信很多吃貨們應該都去過了﹐是個放鬆身心靈的好去處。

Ｎ年前小編去過一次初嘗雲南菜後﹐就愛上

特殊的口味真的很難忘記﹐詢問了一下谷哥老大：

雲南菜簡稱滇菜，為發源於雲南的地方菜，以烹製水鮮、山珍見長。
其口味偏鮮糯酥脆、醇厚重油、酸辣微麻、清香回甜。
烹飪技法上除了燉、鹵、汆、炸、蒸、熘之外，還有隔器鹽焗、焐、烤、醃、舂，
但云南菜最顯著的特點是長於以各種鮮花和菌類入菜^[1]。

雲南菜一般分為滇南菜、滇北菜、和滇西/西南菜：

• 滇南菜：為昆明以南的地區，主要包括玉溪、紅河、文山等地菜餚。
• 滇北菜：以昆明菜為代表。因與四川接壤，其烹調口味接近川菜，
  　但不如川菜強烈濃厚，比較純和清淡，重本味。
• 滇西/西南菜：以少數民族菜餚為主體。

由此可看出雲南菜有很深遠的歷史美味程度就可想而知了。

這間餐廳也是恰巧的﹐因為小編當日是預定在隔壁的民宿

當日抵達已經是傍晚了飢腸轆轆﹐又累又餓啊﹗（因為熱血騎車～）

覺得外觀實在特別﹐立馬詢問偉大的谷哥才知道是間餐廳＋民宿。

是不是有點詭異... 不過小編上網查詢發現白天其實很漂亮喔﹗

訂位時老闆還特別交代六點前到不用等待﹐六點後預約全滿　原來生意爆好的。

店內有很多特殊擺設喔﹐再等待的時間也可以好好的觀賞。

真心不騙﹐雖然餐廳不大但是卻滿滿的啊﹗嚇死小編了～而且客人還絡繹不絕的到現場排隊呢﹗

也因為有點餓過頭了就選擇單點﹐店內有提供多樣的組合式合菜或套組類。招牌是鱘龍魚料理喔

臘肉臘腸豆腐煲

小編點的是白飯﹐臘肉跟臘腸跟豆腐一起煲的﹐鹹淡度意外的剛剛好。

豆腐應該有稍微的酥炸過﹐增加了入口的口感臘味的香氣也散發在口中喔

擺夷酥肉湯

被這道湯騙了（誤）﹐根本就是滿滿的蔬菜啊～

不過湯非常清甜搭配著酥炸過的薄肉塊香其實挺不錯的喔﹗

涼拌雲南大薄片

就是這道菜小編超愛的～但是每間的料理方式不太相同大致上還是一樣的

這裡的拌上滿滿的洋蔥、小黃瓜、香菜、土豆、蔥﹐醬汁是酸酸鹹鹹的口感與大薄片（豬頭皮）

拌勻後入口～除了開胃更是滿滿的營養與多層次的口感對於不愛吃草的小編我啊～

愛的無法自拔啊～（誤）應該說是可以騙很多不愛吃菜的吃貨們的一道經典菜餚了。
當天因為餓過頭～所以不敢點套餐類﹐有機會小編一定要去嚐嚐招牌的鱘龍魚套餐

相信一定超級美味可口的　而且要趁著白天時好好散步逛逛景觀的部分

再訪率：🐷🐷🐷🐷🐷（滿分5隻豬）
以上為個人心得，非業配文，純分享喔💪
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