🔍吃貨店名：夫妻肺片麻辣鍋
📮吃貨地點： 330桃園市桃園區中正路1015號
📲吃貨訂位：03-3579866
🈺集合時間：AM11:00～PM14:00、PM1７:00～AM02:00
㊙️不專業吃貨心得🍽：
就是愛吃鍋啊
每次經過都很好奇...夫妻肺片是啥啊??? 滿頭的黑人問號。
其實當天小編是要衝往＂肉多多＂吃火鍋的ＸＤ 可惜又是個必須等位置的狀況
而且詭異的是好幾間口袋名單的火鍋店都客滿...是怎樣啊?! OOXX...(消音)
在大馬路上亂繞的結局﹐就是踩踩新點囉﹗
這間經過很多次了﹐也沒特別想要嘗試(就是沒衝動很奇怪0.0)﹗
入店後﹐一樓也是客滿的狀態﹗生意頗好的(聽說原本生意也是強強滾的店喔)
１．麻辣鍋/鴛鴦鍋 一邊為清湯底
鍋底一樣有鴨血跟豆腐﹐無限量可加。話說這鍋底很棒鴨血嫩﹐豆腐也是有入味的﹐
因為小編真不愛表面有顏色結果一咬下去還是白白的豆腐...其實也很納悶﹐怎麼沒人用凍豆腐呢?!
小編特愛麻辣鍋加凍豆腐﹐凍豆腐下鍋可以吸滿滿麻辣鍋的湯汁一咬下去﹗爽快啊
（又離題了...)
２．自助醬料區
常見一般般﹐蔥與蒜泥新鮮度不錯
３．綜合丸子
丸類表現度於中等﹐沒有特別好吃的也沒不好吃。火鍋必吃好朋友
４．大腸頭
肯定要點﹐大推﹐很快入味而且厚度寬度足﹐咬勁香味自然夠
滿滿一盤﹐只怕吃不完呢！ＣＰ值滿分
５．老油條
這個好啊～夠老XD﹐因為市面上很多標榜＂老油條＂一點都不老啊﹗太年輕的油條很容易下鍋後
就過度濕潤少了口感(秒涮也是一樣)﹐但這的老油條夠老可以多涮幾秒﹐含潤的湯汁更足﹐入口的麻辣湯
加上老油條的酥脆口感... 會非常想再來幾盤的﹗
６．牛肉
肉的表現也還不錯﹐標準值中間。
記得喔﹐涮個幾秒就好﹐保持肉色是粉紅色的
才不會失了牛肉的嫩度及鮮味喔﹗
７．海鮮盤
當天蛤犡賣光光了﹐所以店家以魚肉補上。新鮮度是可以沒問題的﹐但以ＣＰ值來說＄360的質感
小編個人覺得非常低...
客倌們就自行評估囉﹗
總結來說鍋底的表現算中等﹐配料要思考後在選擇﹐也可能是小編沒有點到主打的餐點吧﹐所以失望度
還是有的。
補充說明：來源取自google大神(維基百科)
夫妻肺片的由來
早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。
1930年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，一個製作，一個出售，因製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香。由於所採用的原料是將低廉的牛雜，切成薄片後，與調味料混雜攪拌，因此最初被稱作「燴片」或「廢片」。一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製作的肺片，讚歎不已，送上一個金字牌匾，因「廢」字不雅或「燴」字之諧音之誤，上書改名「夫妻肺片」四個大字。從此「夫妻肺片」這一小吃更有名了。為了適應顧客的口味和要求，夫妻二人在用料和製作方法上不斷改進，並逐步引入了牛肉、羊雜等新原料。
中華人民共和國成立後實行工商業的公有化改造，夫妻肺片經銷商併入國營的飲食公司，並改名為「夫妻肺片」。1998年10月，郭氏夫妻之女郭瑞秋重新開辦自家的夫妻肺片店，並命名為「郭氏傳人夫妻肺片」。現在國營的夫妻肺片店和郭氏傳人夫妻肺片同時經營。
再訪率：🐷🐷🐷+半隻 （滿分5隻豬）
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