玩 食 的部落格

🔍吃貨店名： 紅面薑母鴨
📮吃貨地點： 640雲林縣斗六市中山路336號之1號  
📲吃貨訂位： 05-5328392
🈺️業時間：PM16:00~AM13:30
㊙️吃貨餐別: 薑母鴨
不專業吃貨心得🍽:

誰說夏天這熱到不行的天氣﹐吃不到薑母鴨呢﹖

還是說不能吃薑母鴨呢﹖

夏季也是雨季﹐當午後雷陣雨或是颱風天後濕冷的天反而來鍋暖暖的薑母鴨﹐更是暖心又暖身啊﹗

這間店小編來第二次囉﹐無論夏天還是冬天生意永遠是滿桌當然要不私心的推一下。

到店報人數後拿單找座位﹐店裡辛苦的阿姨也會指引位置的（實在人太多）。

薑母鴨的好壞處就不用多講了吧﹐店內滿滿的鍋香味﹐立馬上鍋才是啊﹗

一鍋 300大洋 含有"厚切"鴨肉﹐沒錯﹗非常厚切

分別點了薑母鴨鍋好朋友

高麗菜、豆皮、鴨肉小丸子﹐加碼還在加了米酒﹐再次對不起各位吃貨們﹗

小編肚子扁了﹐一心急就全倒進鍋子裡了﹐看著美味的配料在鍋子裡滾啊滾﹐小編的胃酸

也跟著在胃裡滾啊滾啊... 餓死我啦﹗

話說這高麗菜﹐是小編唯一愛吃的草類﹗但高麗菜新不新鮮甜不甜真的很明顯

看看這鮮嫩鮮脆的模樣...來人啊﹗扒了皮﹐快丟下去煮啦

其實坊間一堆薑母鴨店﹐湯頭也各有其好。雖然很多都是加盟店﹐但湯頭這東西就是詭異。

明明同間加盟店味道就是不同

小編其實偏愛＂霸味＂（之後再發一篇），但這間卻讓小編會懷念﹐一來在來的。

湯頭滾後淡淡的米酒香加上薑母跟鴨肉的香氣﹐喝起來順滑但不濃膩﹐少了油嘴的不適感﹗

反而更清爽或許這也是在炎熱的夏天﹐還能大啖薑母鴨的原因之一吧。

這鴨腸也是必點﹐食材新鮮就不多說了。下鍋後不久煮入口後的口感脆脆的又包含著湯汁爽

很多的配料店家也都是用心準備的﹐沒有一 一拍齊全就等著吃貨們上門去好好品嘗囉﹗

一餐下來不到600大洋﹐滿滿一鍋裝滿吃貨的胃﹐保證撐著肚皮爬出店啊﹗

警告美味的薑母鴨湯要節制地喝﹐否則會跟小編一樣﹐一個不小心就飽到喉嚨去了。

再訪率：🐷🐷🐷🐷（滿分5隻豬）
以上為個人心得，非業配文，純分享喔💪

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